今回は、2022年10月28日（金）に東京吉祥寺にオープンになる
ベーカリーカフェ「B2」（ビースクエアード）が気になったので調べてみました。
B2(ビースクエアード）とは、どんな店
B2(ビースクエアード）の本店は、清澄白河駅から10分歩いた場所にある日本では、初となるインダストリアルカフェで天然酵母のパンと自家焙煎コーヒーが楽しめます。
インダストリアルカフェとは、パン工場と、コーヒー焙煎工場が、同じ場所にあるカフェのこと。
店名 B2(ビースクエアード）の由来は？
店名 B2(ビースクエアード）の名前の由来は、美味しいベーカリー（Bread)とコーヒー豆（Bean)
Bread&Bean 頭文字の２つのBを2乗してB2(ビースクエアード）にされたそうです。
焼きたてのパンの香りとコーヒーの香ばしい匂いがしていて落ち着けそうな感じですね。
TOGO BROTHERS CHANNELより
3タイプのプロフェッショナルで展開
B2(ビースクエアード）には、3タイプのプロフェッショナルがおられます。
○パン職人
○焙煎士
○バリスタ
それぞれの専門分野に特化した職人の人たちが、生き生きと感じてもらえるような店作りになってるそうです。
そして、3タイプの職人たちが効率的な作業で、それ自体が店内の雰囲気を作りだし
それぞれの専門家の作業が一目で見渡せるような設計になっているそうです。
店内の雰囲気まで考えられてるのは、凄いな～と思いました。
デザインコンセプトは？
デザインコンセプトは、小野寺匠吾建設設計事務所の小野寺匠吾さんが担当。
東京、パリのデザイン事務所での経歴を積まれ、その後世界中の建築プロジェクトに携わた方です。
B2(ビースクエアード）の場所は？
B2(ビースクエアード）の場所は、以下の3か所になります。
吉祥寺に初出店（オープン）
2022年10月28日（金）吉祥寺に新店舗がオープン
場所は、吉祥寺エクセルホテル東急内になるようです。
B2(ビースクエアード）の口コミは？
B2(ビースクエアード）の口コミも気になったので調べました。
天然酵母パン×自家焙煎コーヒー#ビースクエアード でいただく
絶品 #フルーツサンド 🥐🍓クロワッサンの表面はパリパリサクサク♪
たっぷりの生クリーム＆カスタードが溢れます✨
フレッシュなフルーツとの相性が抜群ですよ😋🥝#B2 #清澄白河 #門前仲町 #スイーツ好きな人と繋がりたい #カフェ巡り pic.twitter.com/KMW8i7cH43— 美衣🌸スイーツ大好きOL（フォロー＆RT＆いいね大歓迎💕） (@mii_mimisuma) September 14, 2022
すっごく
美味しいパン屋さん
リピートです東京都江東区深川の
天然酵母のパン
自家焙煎珈琲のお店
"ビースクエアード"近々
ご近所の港区白金にも
お店ができるとか嬉しい☺️#天然酵母パン pic.twitter.com/Rzsyo73nmE
— komorebi 𓂃꙳⋆𓂃 𓈒𓏸❁⃘ (@komorebi3739) May 2, 2022
B2(ビースクエアード)@東陽町
清澄白河に本店のあるベーカリー兼カフェ☕️
相変わらずパン一つ一つのクオリティが良く店員さんのにこやか接客も良いですね！
東陽町という土地柄、清澄の店舗より空いてる率高いかもです😌 pic.twitter.com/o2f50aJnZT— 神田さん (@HammarTokyoHk) September 15, 2022
リピートで、通われてる方もおられるし、パンのクオリティー、コーヒーも抜群のおいしさ
さらに、店員さんの接客も接客も良いようですね。こんなカフェが近所にあったら最高だろうな～。
まとめ
○B2(ビースクエアード）とは、どんな店
日本初となるインダストリアルカフェ
○店名 B2(ビースクエアード）の由来は？
ベーカリー（Bread)とコーヒー豆（Bean)の頭文字から付けられたそうです。
○3タイプのプロフェッショナルで展開
パン職人、焙煎士、バリスタのそれぞれの職人のかた達で展開されています。
○デザインコンセプトは？
世界でも活躍された小野寺匠吾建設設計事務所の小野寺匠吾さんが担当。
○ B2(ビースクエアード）の場所は？
東京都江東区深川、東京都江東区南砂、東京都港区南麻布の3店舗になります（2022年9月現在）
○吉祥寺に初出店（オープン）
2022年10月28日（金）吉祥寺に新店舗がオープン
○B2(ビースクエアード）の口コミは？
パンもコーヒーも接客も評判がいいようです。
KiDの勝手に分析ｗ
今回は、吉祥寺にオープンするベーカリーカフェ「B2(ビースクエアード）」を調べてみたよ。
日本で初になる「インダストリアルカフェ」なんだってね。3タイプ（パン職人、焙煎士、バリスタ）の職人がいて焙煎機、コーヒー豆、パイローラー、オーブンなどの機材も見えるようになってて、魅せる部分まで計算されてて凄いよね～。
そうなんだよ、さらに世界で活躍された建築士の方だからおしゃれな空間になってるんだよね～。
ほんと、おしゃれで映える店だわ～。ターゲット層は？
ターゲット層は、幅広いだろうけど、20代～40代の女性かな～。
また、食べ物の話かｗｗ
最後まで、見ていただきありがとうございました。
