今回は、ニューヨークで人気のカフェ「THINK COFFEE」が東京 神田でオープンになるので調べてみました。
think coffeeとは？神田錦町でオープン？
think coffeeとは？
think coffeeは、アメリカニューヨークで大注目になっているカフェ。
原材料調達も世界トップクラスを自負し居心地も世界一を目指しています。
どういうことかと言うと、コーヒー豆の原価をウェブサイトに記載し売り上げを中間業者ではなくコーヒー農園の従業員の賃金向上に取り組みコーヒーの売上金の一部を生産地域の教育、インフラ整備に生かすような支援活動を運営しています。
「世界で一番、サステナブルと自負するコーヒーを提供する社会的責任に配慮（THINK）するカフェ」になります。
立ち上げたのは、弁護士資格をもつJason Scherr氏で、2006年に開業。
現在は、ニューヨークを中心に11店舗を構えています。
ひじょうにおしゃれな雰囲気で、人気なのは見ていてよく分かります。
think coffee公式チャンネルより
神田錦町でオープン？
アメリカ ニューヨークで大人気のthink coffeeですが、今年10月に東京都千代田区神田錦町にオープン予定にです。
セキュリテ公式チャンネルより
店の設計もアメリカ側と話し合って、ニューヨークの店の雰囲気を再現された店になりそうですね。
場所は、東京千代田区神田錦町 神田SDGｓコネクション（旧岡田ビル）というビルになります。
ちなみに、神田SDGｓコネクションビルは、安田不動産の企画した老朽化の雑居ビルをリノベするという企画に代表のかたがSDGｓ推進の発信拠点にするというアイデアが、地域再生、未来創造というコンセプトと合っていたことで決まったそうです。
そして、昔から代表のかたが夢描いていた「think coffee」の誘致が決まったんだとか。
やはり諦めない気持ちって大切ですね。
神田SDGｓコネクションビルのテナントは、こんな感じ
１階と2階は、THINK COFFEE1号店
3階と4階は、シェアードワーキングスペース「Kanga」（カンガ）
考えるからネーミングされたワーキングスペース。
じっくり仕事がしたい人に向けた場所で、防音装置も完備
5階と6階は、学習、教育関連スペース （予定）
様々な企業と連携して親子でSDGｓが学べる空間を予定。
ワーケーションが出来る人は、東京に旅行に行って、THINK COFFEEに行った後、ワーキングスペースで仕事をしたりも出来そうですね。
メニューは？？代表はだれ？
メニューは？
メニューを調べてみたんですが、ドリンクメニュー(スパニッシュラテ）を紹介されていました。
スパニッシュラテは、高温に温めたミルクとエスプレッソを合わせたドリンク。
ちなみに、ニューヨークのカフェでは、ドリンク以外にもパンやサンドイッチなどの軽食も食べれるそうなので、日本のメニューも同じようなメニューになるんじゃないでしょうか。
think coffeeが販売するコーヒー豆のパッケージは、4色のラベルが貼られていてそれぞれに意味があり、これらの商品を購入すると売れ上げ高の一部は、コーヒー農園で働く従業員へのコニュニティー支援に使われます。
緑 。。。。。。清潔な生活用水にアクセスする為のインフラ整備
黄 。。。。。。ニカラグアの農園および近隣住民の住宅環境整備
青 。。。。。。女性 女の子たちの保険衛生環境の向上支援
ピンク 。。。。コロンビアの農園住居の災害対策や住居修繕および移転への支援
代表は誰？
think coffeeの代表は、田瀬 和夫さんです。
日本におけるSDGSの第一人者のかたで、SDGパートナーズ有限会社 代表CEOをされています。
クラウドファンディングで資金調達？
クラウドファンディング（セキュリテ）で資金調達されているみたいですね。
セキュリテとは？
ちなみに、セキュリテとは、ミュージックセキュリティーズ株式会社が運営の1口数万円の少額から出資できる投資型プラットフォームです。
売り上げによって分配金が発生しファンドによっては特典もあります。
まとめ
○think coffeeとは？神田でオープン？
think coffeeは、アメリカ、ニューヨークと韓国にある大注目のカフェで、原材料調達も世界トップクラスを自負し居心地も世界一を目指しています。
東京千代田区神田錦町 神田SDGｓコネクション（旧岡田ビル）というビルで、10月オープン予定。
○メニューは？？代表はだれ？
メニューの詳細は、まだ発表されていませんが、ドリンクメニューにスパニッシュラテを紹介されていました。ちなみに、ニューヨークの店舗では、サンドイッチやパンなどの軽食のメニューもあるので、日本も似たようなメニューになるかもしれません
代表は、田瀬 和夫さんです。日本におけるSDGSの第一人者のかた。
○クラウドファンディングで資金調達？
think coffee Japanは、クラウドファンディングのセキュリテにも参加して資金調達もされているようです。
KiDの勝手に分析ｗ
今回は、10月に東京 神田にオープン予定のカフェ「think coffee」のことを調べてみました。
あ～ここってニューヨークで人気のカフェだよね～。
うん。ニューヨークの店舗では、平日でも絶えず混んでるイメージなんだって。
コーヒーの原価もウェブサイトに載せて売り上げの一部をコーヒー農園の従業員や生産地区の生活向上に生かすなんていい取り組みするんだな～って感心しちゃう。ところで今回のターゲット層は？
良い取り組みだよね～。こういうカフェは是非行ってみたいわ。ターゲット層は、20代以上の幅広い層じゃないかな～（適当ｗ）
お前たちも良い取り組みしろよ～ｗｗ
最後までみていただきありがとうございました。
